泌尿系统结石饮食方案
作者：cm 发布于：2011-7-19 11:06 Tuesday
泌尿系统结石生长是一个较漫长的过程，结石一旦生成，肾脏将会发生继发性损害，主要表现为尿路梗阻、继发感染和上皮病变。结石很小时不为患者所察觉，也有的会在正常运动时被排出体外。
营养方案
（1）补充维生素A、维生素C。当食物和水中的钙、磷等无机盐含量较高而维生素A、维生素C摄入过少时，易发生结石。因此，多吃新鲜蔬菜和水果，增加维生素A、维生素C摄入量十分必要。其中，西瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、胡萝卜和梨等瓜果蔬菜含丰富的维生素A、维生素C，而水果的皮、各种豆类和谷物的种皮中维生素A的含量都较高，可一起食用。
（2）忌食含钙丰富的食品，如牛奶、黄豆、豆腐、绿叶蔬菜等。含磷高的食物如动物蛋白、动物内脏及脑髓等，也应少吃。
（3）禁食高嘌呤食品。常见的高嘌呤食品有猪肉、牛肉及猪肝、猪肾等动物的内脏及各种肉汤；沙丁鱼、蛤蜊，蟹等；豌豆、扁豆、龙须菜等。
（4）尿结石病人饮水要适量。保证体内有足够的水分是预防尿结石的重要措施之一，但可乐、汽水、啤酒中含有丰富的糖或酒精，会使尿液酸化，促进结石的形成。饮水量一般每天2．5升足够，饮用太多易增加泌尿系统负担，削弱泌尿系统的防御功能，引起泌尿系统感染性疾病。
营养食补
（1）冰糖核桃饮
原料：冰糖120克，核桃仁120克。
制法：核桃仁入热油锅中炸熟，研成细粉；冰糖捣碎，碾为细末。每次各取30克，用温开水送服，每日服4次。
功效：益肾化石。适用于肾结石症状轻微、肾气亏虚、经常腰酸微痛者。
（2）米酒炒田螺
原料：田螺500克，米酒150克，葱丝、姜丝、盐、味精各适量。
制法：田螺用清水养3天，吐尽泥沙，剪碎田螺尾部。炒锅烧热，加油烧热，入田螺爆炒，加葱丝、姜丝、米酒、盐爆炒至熟，出锅时加味精，拌匀即可。
功效：清热利尿。适用于尿道结石，小便不利、涩痛者。
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