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绿豆“克”中药吗？--中经堂饮食杂谈

作者：yangxiying 发布于：2011-7-20 10:17 Wednesday

       中国中医科学院合作单位上海中医药学会经络养生中心中经堂专家指出绿豆不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“绿豆生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，补益元气，去浮风，润皮肤，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜常食之”。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、矿物质等，具有清热解毒、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。

　　绿豆是否能影响中药疗效，主要取决于疾病的性质和中药的种类。夏天常见的中暑、风热感冒、咽喉疼痛等热性疾病，治疗中药多是黄连、板蓝根、金银花等，同时服用绿豆水不会对疗效产生影响。如果是胃肠炎、腹痛、腹泻等虚寒性疾病，所用的中药多是人参、黄芪、白芍、干姜等温补类药物，要禁食绿豆，以免减弱疗效。

　　人们平时所说的绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。需要注意的是，绿豆水并非人人适宜，体质寒凉者、消化功能不佳者尽量不要喝绿豆汤。在家中做绿豆水时，不要长时间高温熬煮，以免影响疗效。

　　中国中医科学院合作单位上海中医药学会经络养生中心中经堂以经络为根本，挖掘古法经络绝技群罐排毒、点穴顺气、周天药浴等中医外治法，对人体进行全面调理，效果显著!更多详情可登陆中经堂官方网站咨询中经堂专家。

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