女性更年期保健食谱推荐
作者：cm 发布于：2011-7-28 11:25 Thursday
周末去上海中医药学会养生中心中经堂听了一堂女性更年期保健食疗的课程，分享给大家。
更年期是女性一生中的特殊而重要的时期，近年来，医学界认为，更年期妇女如果能注意饮食，许多不适的症状都有可能改善，安然度过更年期。下面小编就为更年期的女性推荐几款食谱，缓解更年期不适。
1、玉竹猪心煲
原料：玉竹参100克，猪心500克，绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克，上汤2500毫升。
做法：玉竹拣去杂质。切成节，用水闷泡锅内;猪心洗净，故人沸水来去血水，加入绍酒后，捞出将猪心切成薄片，放在调料去腥味。锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入猪心片和调料，再用文火将猪心炖至熟烂即可。
功效：安神宁心，养阴生律。适用于热病伤阴的于咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔仲、心烦不眠、更年期综合征等。
2、麻婆豆腐
原料：嫩豆腐块400克，肉汤120毫升，姜末、蒜泥、生粉、豆鼓、豆瓣酱碎、辣椒面、花椒面、黄酒、精盐、味精、酱油各适量。
做法：豆腐块众水，南置中火上，将油烧至六成热，故人牛肉末煽炒，加豆瓣酱炒香，放姜末、蒜泥炒出味，加豆鼓炒匀;放辣椒面，待炒出红油时加入肉汤、黄酒、酱油、精盐烧沸，再下豆腐，用小火烧至冒泡时加味精，生粉勾荧收汁;最后下青蒜苗，炒断生即起锅，撤上花椒面即成。
功效：清热解毒，健脾益气，滋补肝肾，生津润燥。适用于更年期有食欲不佳、疲乏无力、心情烦躁等症状者食用。
3、郁金白芍煲瘦肉
原料：郁金15克，白芍15克，瘦肉200克。绍酒、姜、葱、花椒、盐、味精各5克，清水2000毫升。
做法：瘦肉洗净，人沸水汆烫。锅置武火上烧沸，煮20分钟后，加入瘦肉和调料，再用文火将瘦肉炖至熟烂即可。
功效：行气化瘀，清心解郁，利胆退黄
4、素烧大白菜
原料：大白菜200克，花椒7粒，油30克，精盐适量，酱油5克，味精1克。
做法：将大白菜洗净，用刀片成一寸大小的薄片;炒锅上火，放油，待油稍热放花椒炸至黑色，将白菜块故人，大火稍炒，放精盐、酱油、味精，炒匀即可离火盛入盘中。
功效：大白菜性味甘、微寒，有清热利水、养胃的作用。
上海市中医药学会中经堂 汇聚了京沪两地名老中医，通过中医外治，经络调理，能有效调理更年期引起的月经紊乱、潮热面赤、情志异常、浑身燥热、眩晕，心悸，眼前有黑点或四肢发凉等症状。您可以来看看。
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