中经堂【健康饮食】：夏季吃姜“胜过”人参汤

作者：yangxiying 发布于：2011-7-28 9:48 Thursday

　　导语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”姜，一直被人们当作保健的一种食品。

　　中国中医科学院下属单位上海中医药学会经络养生中心中经堂专家解释道：姜具有降温提神增进食欲抗菌防病、美容防衰老、治牙痛、关节疼痛、伤风感冒等常见症状;同时具有治疗肠炎、开胃健脾防暑、温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒、缓解乏力、疲劳、厌食失眠等，能够促进血液循环防止头发掉落的作用。姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

　　尽管生姜具有如此巨大功效，但要达到如此奇效还需注意以下相关事项：

　　1.不可过多食用

　　中经堂专家指出“食用生姜虽然保健，但也要适量，每次食用10克左右生姜最好。姜不能食用过多，吃多了大量姜辣素会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

　　2. 勿食烂了的生姜

　　腐烂的生姜会变质进而产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

　　3.不要去皮

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，造成部分相关有效成分的丢失，一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片，进而食用。

　　4.一些人群注意食用

　　阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手心脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　5.晚上食姜因人而异

　　如果病人属于虚寒性体质，患的又是虚寒性质的病，此时夜间吃姜也不必顾忌，这对病情好比是雪中送炭，有益无害相反，如果病人属于热性体质，患的又是热病，此时纵使白天也不能吃姜，否则对病情无异于火上浇油。

　　因此，中经堂专家进一步提醒大家，为了自己的健康，食用生姜时应根据自己的体质状况合理食用。

　　中经堂祝愿天下所有人身体健康!!!!

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