中年男性的保健菜单--中经堂健康小贴士
作者：cm 发布于：2011-6-30 11:06 Thursday
人到中年更应该多注意日常的养生保健，尤其对于中年男性来说。这时饮食就可以帮上一个大忙，中经堂养生保健专家 特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
人到中年更应该多注意日常的养生保健，尤其对于中年男性来说，要养生良好的日常生活习惯，为身体建立一份保障。这时饮食就可以帮上一个大忙，养生保健专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
鲜蔬抗疲劳
疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感。
材料：西兰花、菜花、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。
做法：
1、西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。
2、茄子切片蒸熟。
3、煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以170摄氏度烤至表面金黄色即成。
远离生猛海鲜
烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。其实在涮锅的时候更可以选择一些有营养的菜品。
材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做法：
1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。
2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水中浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。
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