中经堂【健康饮食】：专家提醒老年人食粥需辨证

作者：yangxiying 发布于：2011-7-28 9:19 Thursday

　　中国中医科学院下属单位上海中医药学会经络养生中心中经堂专家指出随着年龄的增大，身体各脏器功能逐渐减退，味觉、咀嚼、消化及吸收功能尤为明显，患各种慢性病的几率更是增高了许多，因此，老年人对饮食应格外注意。综合考虑，专家们认为，老年人食粥极为有益。

　　功效多样的粥

　　在我国，粥的文化延续了近3000年，宋代著名诗人陆游认为，食粥能长寿成仙。《本草纲目》中记载：粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。

　　粥除用粮食外，还可加入多种辅料，如具有药用价值的莲子、薏苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药等;具有滋补作用的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓或蛋类等。经过多道工序精心熬制后，营养丰富，味道鲜美，更可补虚健脾，益胃生津，祛病养身。加入的辅料不同，可使粥拥有多种功效，莲子苡仁粥能健脾养心;百合木耳粥能益肺补肾;菊花绿豆粥能养肝明目;党参肉骨粥能大补元气;芝麻粥润肠通便，治大便秘结等。凡精气衰微、诸虚百损，皆可用粥治疗，坚持经常服用，定能取得祛病延年之效。

　　老年人需辨证食粥

　　然而老年人体虚，脏器功能减退，细微的变化就会对老年人影响甚大，稍有不慎，就会耗损正气，甚至加重病情。因此食粥同样需要严格根据体质需要，辩证食用。

　　中经堂知名专家根据中医辩证施治理论，因人、因地、因时、因病，为您量身配制个性化、专业化养生粥。让养生融入到您的日常生活中，吃出美味，吃出健康!

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