中经堂专家教您茶养小知识

作者：yangxiying 发布于：2011-7-20 12:45 Wednesday

　　柴米油盐酱醋茶是中国老百姓开门必备的七件事，中国茶艺、茶道历史悠久、名目繁多，内涵深厚。中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。六大茶系上千种名茶因品种不同炮制方法也不尽相同，茶的分类可以按按茶的颜色、按茶叶的发酵程度、按焙火程度来、按采茶的季节不同、按萎凋程度不同来等来分类。

　　下面就按通俗易辩的颜色分类，从中医角度对号分析茶养术：

　　(1)绿茶：代表品种有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖

　　(2)红茶：代表品种有：祁红、滇红

　　(3)白茶：代表品种有：银针白毫、白牡丹、安吉白茶、南山寿眉

　　(4)黄茶：代表品种有：蒙顶黄芽、霍山黄芽、黄山毛尖、君山银针

　　(5)青茶(即乌龙茶)：代表品种有：铁观音、冻顶乌龙、大红袍、武夷岩茶、闽北水仙、凤凰单枞、武夷肉桂等

　　(6)黑茶：普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、四川边茶老青茶、黑砖茶、茯茶

　　根据中医五行(木、火、土、金、水)脏象理论：五色配五行具体为：青色、绿色属木对应肝脏，红色属火对应心脏，白色属金对应肺脏，黄色属土对应脾脏，黑色属水对应肾脏。根据五行相生相克，生克制化的原则，滋养五脏，颐养人生，医学界俗有：心吃红，肝吃绿，脾吃黄，肺吃白，肾吃黑之说，大概也是据此误传出我们老百姓的补益概念：“吃什么补什么”。

　　即使有六大品系，上千种名茶，也不出我们传统中医医理论根基之一的五行理论，据此茶为我用也不再是谬谈。

　　但是，我们的人体是复杂的、是发展的、是变化的，因此相同的一个人在不同时期、不同的环境下五行盛衰不尽一致，因此您必须通过正规的中医专家为您辩证辩型，让您在讲茶道，懂茶艺的同时不忘更好的以茶养生。

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