寒冬保胃 胃病患者饮食禁忌
作者：经络通 发布于：2011-7-9 10:45 Saturday
胃病就是一个季节病。据记者了解，由于气温骤降，各大医院消化内科患者最近明显增多，其中消化性溃疡的病人复发的情况比较多见。专家指出，天气冷，溃疡病患者胃肠局部供血不佳，加上冬季进食较杂，吃得较多，胃肠负担加重，导致溃疡复发。专家表示，冬季胃病患者尤其要注意呵护肠胃，做到“起居规律、饮食规律、心情舒畅”，胃病就不会复发啦！
溃疡病好治却易复发
专家说：“冬天及春天（从11月到次年4月）都是消化道溃疡的高发期，发病的人群多数是20岁-40岁的中青年。由于冷空气刺激，腹部受凉，胃部血管收缩造成血供不佳，再加上胃口好，吃得多，胃黏膜就容易受损，导致溃疡发作。”
消化道溃疡常常会有疼痛、便血甚至呕吐等症状，严重的通常需要住院治疗。“按常理来说，溃疡病并不难治，”陈延说，消化道溃疡比慢性胃炎好治得多，一般用足药物4-6个月就能康复。那为什么有的人就会反复发作呢？这里面可能有三个原因———
1、不痛就停药，没用足疗程：很多患者治溃疡病是以症状为主，出血停止或不痛了就不再服药，以为溃疡就好了。其实，消化性溃疡病的常规疗程要4-6周时间，对于老年人、身体情况较差的患者可能需要更长时间（两个月左右）。直到复查胃镜，证实溃疡已经愈合才能停药，如果不按疗程吃药，溃疡就会变成慢性，一遇到刺激就会出现反复。
2、不注意饮食：即使经积极治疗，溃疡已经愈合，但如果经常喝酒、喝咖啡，吃对胃有刺激的食物或饮品，还是会造成溃疡复发。
3、爱动怒，情绪紧张：胃与情绪密切相关，即使平时很注意饮食，但动不动就生气，跟人吵架，溃疡病就容易犯了。另外，过度的劳累、熬夜、精神高度紧张都是溃疡容易复发的原因。
严格遵医嘱有利康复
无论是溃疡病，还是其他的胃病，是否能够临床治愈与发病时间的长短无必然联系。规范的治疗，生活及饮食的规律，心情舒畅，这才是胃病得以临床治愈的关键。陈主任指出，如果严格遵医嘱，溃疡病一定能康复。
1、坚持按疗程服药。消化道溃疡（胃溃疡、十二指肠溃疡）是一个慢性病，要使其完全愈合，必须坚持按疗程服药，一般来说，一个抗溃疡疗程服药4-6周，疼痛缓解后，还得要巩固1-3个月，甚至更长时间。
2、坚持生活规律，饮食规律。陈延说，胃病跟饮食有很大关系，平时如果吃饭不定时、不定量，加上熬夜，那么就会增加肠胃负担，增加无谓的胃酸分泌，刺激溃疡，增加胃黏膜损伤。因此，胃病要养，说的就是饮食规律、生活规律。
3、不吃刺激性大的食物。禁吃刺激胃酸分泌的食物，比如生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、烟酒、浓茶以及过酸、过咸、生冷和太硬的食物。
4、避免服用对胃黏膜有损害的药物。如百服咛、阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用。
从中医的角度来看，胃病一般可以分为两大类，一类是实证，一类是虚证。实证患者病情来势较急，症状较重，但治疗后预后较好，不容易反复；虚证患者一般病程较长，症状不一定很严重，但容易反复且难以痊愈。在临床上，多数“老胃病”就属于虚证。
专家表示，虚证的胃病患者胃痛一般不剧烈，以空腹或晚上疼痛为主，进食或饮水后疼痛可减轻，吃了生冷的东西容易出现胃痛反复或容易出现腹泻等症状。因此，在饮食上要特别小心。
●牛奶
牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，进入胃中不仅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。总的来说牛奶对胃是有保护作用的。但单纯饮用牛奶作用不大，应加上淀粉类食物，因为进食后1小时左右胃酸分泌达到高峰，正常胃排空的时间约为2小时，胃酸可以和食物充分融合。单纯喝牛奶，过了半小时，牛奶就已经消化吸收，已经排到小肠，而胃里产生的胃酸来不及与牛奶中和，就只能“自己消化自己”，对胃黏膜造成损伤。
专家建议：胃病患者饮用牛奶时可同时进食淀粉类食物，例如面包、点心、馒头、苏打饼干等，这样可以延缓食物的排空时间，避免加重症状。
●甜食
陈延说，引起胃黏膜损伤的主要原因是胃酸，甜食进入胃中后经过发酵会变酸，会增加胃内的酸度，从而加重对胃黏膜的损伤。
专家建议：胃病患者尤其是以胃痛为主的患者，不主张吃甜食，但如果做菜放一些糖是可以接受的，因为这一点糖所变成的酸很快会被食物所中和。
● 水果
水果不是甜就是酸，胃病患者是不是不能吃呢？陈延说，消化内科医生的确不太建议胃病患者经常吃水果，对水果的限制主要是从胃酸的角度出发的。因为甜的东西会变酸，酸的东西更容易增加胃的酸度。
专家建议：在胃炎的急性期，尤其是以胃酸过多为主（表现为反酸、胃痛）的人，水果还是少吃为好。另外，水果以寒凉属性居多，而慢性胃病患者体质多偏虚，也不宜多食用水果。
但对于萎缩性胃炎，胃酸不足，表现为消化不良、没有胃口、胃胀者，进食一些水果则有益处。
●粥、粉、面
没有一种食物比粥更柔软、更好吸收了，可是偏偏有胃病患者吃了白粥不舒服，甚至会出现反酸的情况。陈延说，粥中的淀粉质容易发酵而增加胃中酸度。
专家建议：喝粥是岭南人的饮食习惯之一，因此，喜欢喝粥胃又不好的人，可以在粥中加一些肉类或皮蛋，缓解反酸的情况。其实，不仅是粥，凡是由米做的食物如米粉、沙河粉等食物都存在易造成胃酸增多的情况，因此胃病患者都不适合食用。
而面食略偏碱性，而且与粥、牛奶相比，排空时间较长，既易于消化，又不会反酸，因此，较适合胃病患者食用。
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